У многих людей, употребляющих продукты спортивного питания, нередко возникают вопросы, что лучше принимать, аминокислоты или протеин? Можно ли их совмещать? В чём разница между протеином и аминокислотами? Что принесёт большую пользу? Чтобы ответить на все эти вопросы, следует разобраться в строении и свойствах этих соединений.
Давайте представим, что протеин – это определённая конструкция, основу которой составляют блоки-аминокислоты. В свою очередь, аминокислоты соединены между собой химическими связями, которые следует разрушить (переварить) для того, чтобы аминокислоты смогли поступить в кровь, и организм полностью их переработал и усвоил. Надо отметить, что в свободном виде аминокислоты уже расщеплены до легкоусвояемой формы (продукты спортивного питания состоят именно из таких аминокислот). Отличие состоит лишь в том, что скорость усвоения аминокислот и белков разная, поэтому и рекомендованное время приёма этих препаратов тоже различно.
Аминокислоты усваиваются очень быстро, по этой причине их лучше пить в утренние часы, до или после тренировок. Протеин же, особенно если он казеиновый, лучше принимать в течение дня или на ночь, непосредственно перед сном. Ещё один вид протеина – сывороточный протеин является самым быстроусваиваемым среди всех белков, поэтому его можно пить сразу после тренировок. К тому же, в отличие от аминокислот, сывороточный протеин не только способствует росту чистой мышечной массы, но и обладает рядом положительных свойств для всего организма в целом. По этой причине, сывороточный протеин сегодня является самой популярной пищевой добавкой среди атлетов. Кроме того, существует ещё подтип сывороточного протеина — это изолят протеина. Изолят протеина производится из сывороточного протена, но концентрация белка в нем выше чем в обычном концентрате сывороточного протеина.
Итак, белок жизненно необходим человеку; а, чтобы организм мог легко синтезировать и использовать белок, требуются аминокислоты. Следовательно, протеин и аминокислоты тесно взаимосвязаны между собой. Употребляйте аминокислоты после тренировки, а казеин – на ночь. Правильное и пропорциональное сочетание аминокислот и протеинов, поможет Вам добиться лучшего эффекта от многочасовых ежедневных тренировок.
