Сегодня мы поговорим о Сывороточном протеине.
• Что это такое?
• Для чего он нужен?
• Виды сывороточного протеина
• Правила применения сывороточного протеина
• Заключение
Сывороточный изолят — что это такое?
Сывороточный протеин — это наиболее популярная спортивная добавка для роста мышц и восполнения потребностей организма в белке. Источником сырья для этого протеина служит очищенное от воды, жира и разных примесей коровье молоко — именно поэтому он и называется изолятом сывороточного белка.
Изготавливаемый из натуральных молочных продуктов, данный вид протеина является практически не заменимым источником белка и аминоскислот для спортсменок. Хотя сейчас его используют не только желающие набрать мышечную массу, но и те, кто хочет сбросить лишний вес или просто поддерживать свое тело в здоровом тонусе.
Для чего нужен сывороточный протеин?
Для роста мышц нужен белок — это очевидно. Но сколько его нужно и сколько его содержится в продуктах питания — это уже проблемный вопрос.
Девушке, которая занимается тяжелыми видами спорта просто необходимо употреблять белок в большем количестве, чем если бы она вела пассивный образ жизни.
Если этого не делать, то результат тренировок будет далеко не таким как хотелось бы. Обычно требуемое суточное количество белка рассчитывается как 2-2,5 грамма умноженное на 1 килограмм веса. Таким образом, если девушка весит 60кг, то ей необходимо в день употреблять 60=120-150 грамм белка.
Если заглянуть в пищевую ценность продуктов, то можно увидеть, что например, куриное мясо содержит 20% белка и 13% жира. И это, как для обычной пищи, очень не плохие показатели. Но, чтобы употребить суточную норму белка, то нам нужно будет съесть пол-килограмма курицы, что согласитесь, не очень удобно. К тому же, вместе с этими белками, мы также употребим 65 грамм жира, а это уж точно не входит в наши планы.
Тут-то нам на помощь и приходит сывороточный протеин, который содержит, в зависимости от вида, от 50 до 99% чистого белка
Виды сывороточного протеина
Вид сывороточного протеина определяет уровень фильтрации и обработки белка. Это влияет на процентное содержание белка в протеине и конечно же на его цену.
Существуют 3 основных вида сывороточного протеина, каждый из которых, отличается от других, в основном, как уже и говорилось выше ценой и процентным содержанием белка.
* Концентрат сывороточного протеина. Это наиболее экономичный вариант, который прекрасным образом подойдет новичкам железного спорта. Содержит он примерно 50-60 граммов белка на 100 грамм продукта. Все остальное — это жиры, различные пептиды и лактоза. Время усвоения организмом — 1,5-2 часа.
* Изолят сывороточного протеина. Изготовление данного вида протеина обходится дороже, соответственно и цена его будет выше. Однако, это компенсируется высоким процентным содержанием белка — 90%, минимальным количеством жиров и достаточно быстрым усвоением — до 30 минут.
* Гидролизат сывороточного протеина. Самый дорогой и самый не вкусный из трех видов протеина. Однако содержит 99% процентов белка, минимум жиров и наиболее легко и быстро усваивается организмом, за счет того, что еще во время производства расчиплен до уровня аминокислот.
Правила применения сывороточного протеина
Исходя из правила 2-2,5 грамма на 1 килограмм веса, с количеством мы определились. Можно это число сократить до 1,5 грамма на килограмм веса, но только в не тренировочные дни.
Наиболее подходящим временем для употребления протеина будет перед и после тренировки. Естественно, в зависимости от вида сывороточного протеина — если это концентрат, то за 1,5 -2 часа до тренировки, а если гидролизат или изолят, то за 30 минут. После окончания тренировки, не нужно выдерживать каких либо временных ограничений, употреблять протеин можно сразу. В обычные, не тренировочные дни, прием протеина следует разделит на 3-4 раза.
Хотелось бы сразу предупредить о вреде черезмерного употребления протеинов. Не думайте что чем больше белка Вы съедите, тем лучше будет результат, напротив — это повредит вашему здоровью, в частности почкам и сердцу. Поэтому правило 1,5-2-2,5 грамма на килограмм веса будет оптимальным и не нанесет вред организму.
Заключение
Итак, давайте подведем итоги и сделаем вывод. Сывороточный протеин — это пищевая добавка, получаемая путем очистки и фильтрации сыворотки. Он не является вредной добавкой и не оказывает побочных действий организму.
Существует три типа сывороточного протеина, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Правила приема базируются на принципе 1,5-2-2,5 грамма на килограмм веса человека.
Это основная наиболее важная и значимая информация о сывороточном протеине.
Среди продуктов, которые содержат качественный сывороточный протеин, можно отметить линейку брендов R-line и ESF (Elite Sport Food)
